コンビニ廃棄
それぞれの当事者の立場からすれば当然の行動ではあるのだが、売上偏重主義に基づく食品廃棄の実態に関して、は従来から問題になっていたことなので、このような記事が出て、社会的関心を集めることはよいことだ。どのチェーンがどの程度廃棄物を出しているのか消費者への情報開示があれば、それぞれの行動も変わってくるのだろう。サプライチェーンの末路を自動集計できて、環境会計が公開されればそれに変わるシステムになるかもしれぬ。
いずれしろ、消費者がもっと関心を持つことによって解消できる問題になってほしい。
もっとも、販売価格に比べて製造コストが極端に低いような商品であれば致し方ないのかもしれないが。
それにしても、反乱をおこした店主が新しいチェーンを興したことは応援したい。
全国チェーンよりも効率的な、コンパクトな形態のコンビニチェーンというものも地域に必要なのだから。
